{"product_id":"couteau-doffice-japonais-lame-de-90-mm","title":"Couteau d’office japonais 9 cm - Kotai","description":"\u003ch2\u003eCouteau d’office japonais 9 cm - Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/7093\/0335\/files\/LogoKotai_480x480.jpg?v=1687614326\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/7093\/0335\/files\/Picto_Temps_Libre_et_Voyage_480x480.jpg?v=1677763747\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"448\"\u003eCompact, précis et agile, le couteau d’office est l’un des indispensables en cuisine. Sa petite lame permet un travail minutieux sur les fruits, légumes ou herbes. Le modèle signé KOTAI mêle finesse de coupe, martelage traditionnel et équilibre parfait, pour un usage quotidien fluide et sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1147\" data-start=\"751\"\u003e\u003cstrong data-end=\"775\" data-start=\"751\"\u003e✨ Pourquoi l’adopter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"778\" data-start=\"775\"\u003e🔪 Lame courte ultra-précise, parfaite pour éplucher, tourner, ciseler\u003cbr data-end=\"851\" data-start=\"848\"\u003e🪨 Martelage “Tsuchime” pour une découpe fluide et sans adhérence\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e🧊 Acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone\u003cbr data-end=\"981\" data-start=\"978\"\u003e⚖️ Pleine soie dissimulée pour équilibre et solidité\u003cbr data-end=\"1036\" data-start=\"1033\"\u003e🪵 Manche ergonomique en pakkawood, résistant à l’humidité\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e🎁 Fourreau en bois de pin inclus – garantie à vie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1480\" data-start=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1191\" data-start=\"1149\"\u003e🔪 Idéal pour les découpes minutieuses\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1194\" data-start=\"1191\"\u003eAvec sa lame de 9 cm à tranchant droit et pointe effilée, le couteau d’office KOTAI est conçu pour les petits gestes du quotidien : éplucher un oignon, ciseler une gousse d’ail, ou retirer les pépins d’un fruit. Sa forme hybride offre un contrôle optimal, même sur des tâches complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1751\" data-start=\"1482\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1530\" data-start=\"1482\"\u003e🪨 Lame martelée pour un geste sans friction\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1533\" data-start=\"1530\"\u003eLe motif “Tsuchime”, hérité de la tradition japonaise, crée de micro-poches d’air sur la lame. Cela évite que les aliments n’adhèrent, réduit la résistance et permet une découpe plus nette et plus rapide sans forcer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1753\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1802\" data-start=\"1753\"\u003e⚖️ Construction pleine soie, confort maîtrisé\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1805\" data-start=\"1802\"\u003eLa lame traverse entièrement le manche pour une stabilité maximale. Le manche en pakkawood assure une prise en main confortable, même mouillée, et résiste à l’humidité et aux variations de température. Un allié fiable et précis pour des gestes précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2314\" data-start=\"2058\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2074\" data-start=\"2058\"\u003e🧼 Entretien\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2077\" data-start=\"2074\"\u003eLaver à la main, sécher aussitôt. Ne pas laver au lave-vaisselle, ni laisser tremper. Ne pas couper les os ou aliments surgelés. Éviter les surfaces dures comme le marbre ou la céramique. Utiliser une planche en bois ou plastique souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productDescription__block productDescription__bs\"\u003e\n\u003ch2\u003eKOTAI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKotai comble le fossé entre l’art de la coutellerie asiatique et occidentale pour réunir le meilleur des deux mondes en un seul modèle hybride. Léger, précis et ultra tranchant comme un couteau japonais ; inoxydable, robuste et extrêmement durable comme un couteau allemand.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa mission de KOTAI est de donner aux chefs les moyens de transformer leurs idées en réalité et d'exprimer leur créativité en cuisine, en leur offrant des outils inspirants et fiables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eINFORMATIONS\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-v-0b150bc4=\"\"\u003e\n\u003cp class=\"ak-heading--4 ds-text-primary\"\u003eLongueur de la lame : 9 cm\u003cbr data-end=\"2650\" data-start=\"2647\"\u003eLongueur totale : 20 cm\u003cbr data-end=\"2676\" data-start=\"2673\"\u003eAcier : inoxydable 440C haute teneur en carbone\u003cbr data-end=\"2726\" data-start=\"2723\"\u003eTraitement thermique : cryogénique\u003cbr data-end=\"2763\" data-start=\"2760\"\u003eDureté : HRC 60 ±1\u003cbr data-end=\"2784\" data-start=\"2781\"\u003eType de lame : émouture double, affûtage 15° symétrique\u003cbr data-end=\"2842\" data-start=\"2839\"\u003eÉpaisseur au dos : 1,5 mm\u003cbr data-end=\"2870\" data-start=\"2867\"\u003eManche : pakkawood pleine soie\u003cbr data-end=\"2903\" data-start=\"2900\"\u003ePoids : 73 g\u003cbr data-end=\"2918\" data-start=\"2915\"\u003eAccessoire : fourreau en bois de pin inclus\u003cbr data-end=\"2964\" data-start=\"2961\"\u003eOrigine : fabrication artisanale asiatique selon les standards KOTAI (design France)\u003cbr data-end=\"3051\" data-start=\"3048\"\u003eGarantie : à vie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46878885380423,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/7093\/0335\/files\/Couteaud_OfficeJaponais-Lamede90mm-Kotai1.jpg?v=1687620353","url":"https:\/\/chezhersea.com\/products\/couteau-doffice-japonais-lame-de-90-mm","provider":"Hersée - boutique écoresponsable Paris 9ème","version":"1.0","type":"link"}